Paseos entre viñedos

Paseos entre viñedos / Прогулки среди виноградников

Связь между вином, ландшафтом и историей — главная тема этой книги. Многие из описанных здесь винодельческих зон существуют еще со времен Средневековья; и хотя современные вина мало напоминают те, что производились в столь отдаленную эпоху, сами эти регионы сохраняют свою неповторимую атмосферу. Ведь цель любого винодела — создать вино, отражающее характер родной земли: ее климат, почвы, историю и особенности возделываемых сортов винограда.

В отличие от соседних Италии, Франции и Португалии, в Испании пока нет винодельческих ландшафтов, включенных в Список всемирного наследия, хотя на этот статус претендуют несколько регионов, в частности Приорат и Риоха. В книге рассказывается об отличительных чертах этих зон, защищенных по происхождению (PDO), — о тех особенностях, которые выделяют их на общем фоне, будь то ландшафт, история или уникальный характер производимых здесь вин.