La grotta al centro del mondo. Michele Rumiz
О книге
La grotta al centro del mondo /Пещера в центре мира
Стамбул, 2014 год. Город похож на безмолвную и израненную строительную площадку, где все еще эхом отзывается гул бульдозеров, которые годом ранее зачистили так называемый Гези-парк, положив конец мечтам «лучшей молодежи». В лабиринтах Джихангира — богемного квартала — Румиц встречает Фатиха, молодого исследователя, ожидающего американскую визу, и Гюль — журналистку, которой трудно найти ориентиры в стране, ставшей для неё неузнаваемой. Так начинается путешествие по следам древней традиции сыроделия — выдержки сыра в овечьих шкурах. Этот путь ведет в самое сердце Анатолии и приводит к открытию пещеры, которая окажется «центром мира».
«Я думал, ты занимаешься гастрономией, а не политикой!» — говорю я ей. Услышав эти слова, она опускает очки и пристально смотрит на меня своими черными глазами: «Микеле, если тебя в Турции действительно волнует гастрономия, ты неизбежно придешь к политике».
В серии книг Allacarta издательства EDT современные итальянские авторы открывают мир через гастрономическую культуру.
Микеле Румиц – директор Slow Food Travel, проекта движения Slow Food, который продвигает устойчивые модели гастрономического и винного туризма. La grotta al centro del mondo – это его первая книга.